Pasta Madre o Lievito Madre, cos’è e perchè usarla

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La pasta madre o lievito madre, che utilizziamo da sempre per l’impasto delle nostre pizze, è un Lievito Naturale che si ottiene dalla fermentazione spontanea di un impasto fatto solo da acqua e farina. Nel Lievito madre sono presenti microrganismi di specie diverse come i lieviti saccaromiceti e batteri lattici. Questi microrganismi si riproducono alimentandosi di […]

Pizza Rape, Salsiccia e Provola. La Pizza regina dell’inverno

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Cerchiamo sempre di valorizzare i prodotti di stagione e le rape sono l’ortaggio principe dei mesi più freddi. Ecco quindi che arriva nel nostro menu, presso il nostro punto vendita di Vasto, la Pizza Rape, Salsiccia e Provola, realizzata con pomodorini pachini, rape fresche saltate in padella, salsiccia rossa di Castel Frentano e provola. Una pizza […]

Pizze al taglio gourmet “made in Abruzzo”: apre a Vasto Pizzità

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Ha aperto i battenti in Viale Perth, a Vasto, Pizzità. Il locale offrirà pizze al taglio sia classiche che gourmet, ma tutte rigorosamente condite con prodotti di alta qualità made in Abruzzo, a chilometro zero e biologici. “Offriamo un prodotto che nasce dalla passione di chi lo produce, genuino, leggero e digeribile, valorizzato dagli incredibili […]