Ricette

Ricetta Pizza in teglia Uovo e Salame

Pizza Uovo e Salame

Tempo prep: 6 ore

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 6 ore, 15 minuti

Categoria: Ricette

Cucina: Italiana

Pizza Uovo e Salame

Ingredienti

  • Per una teglia 40x30:
  • Per l'impasto:
  • 600 gr di farina tipo 0
  • 360 gr di acqua
  • 1 gr di lievito di birra
  • Per il condimento:
  • 200 gr di salsa di pomodoro
  • 200 gr Salame abruzzese schiacciato
  • 5 uova fresche
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

Istruzioni

  1. Lasciar lievitare l'impasto 5 ore circa a 25 gradi
  2. Stendere limpasto nella teglia, condire con la salsa di pomodoro e infornare
  3. A cottura aggiungere la mozzarella e l'uovo precedentemente strapazzato in padella
  4. Infornare fino a far sciogliere la mozzarella
  5. Al termine della cottura aggiungere un filo d'olio, il salame e il prezzemolo
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